Situé dans la « Zona Cafetera », dans les montagnes de Risaralda, en Colombie, se trouve Mikava, une plantation de café avec deux fincas. Leur objectif principal est le Gesha (Geisha), mais ils produisent également de plus petites quantités de diverses variétés éthiopiennes, « Red Bourbon » et « Sudan Rume » qui ont été utilisées dans les concours de barista et de brassage, tout comme leur variété principale. Mikava est réputé pour son café primé : Gesha de Santuario : 2019 Gagnant de la Coupe d’Excellence – Colombie Gesha de Marsella : 2020 Première et Seconde place Compétition de café Yara

Region:

Risaralda, Colombie

Altitude:

Santuario: 2000 MASL Marsella: 1750 MASL

Date Established:

2011

Process:

Lavé

Cupping Notes:

Bien Balancé avec notes de papaye, fraises et mandarine.

Acidity Level:

Vive et Acidulée

Body:

Voluptueux

Recommended roast:

Léger/Médium, lui convient mieux.