Clydesdale Grains verts – Sac

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Sac – Lavé

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Le domaine Clydesdale a été fondé à la fin des années 1700 par le Dr Colin McClarty, ressortissant britannique qui est venu en Jamaïque pour une courte visite, mais qui est tombé amoureux de ce pays et a décidé d’y rester. C'est l'un des premiers domaines à avoir commercialisé du café en Jamaïque. En suivant l’exemple de M. McClarty et en se rendant compte de l’excellente qualité du café produit dans cette région, d’autres agriculteurs se sont lancés dans la production de café à proximité du domaine Clydesdale. C'est à partir de ces débuts que la région caféière de Clydesdale a évolué. Le café Clydesdale Estate a été exporté pour la première fois à la fin des années 1700. Depuis, en raison de la qualité exceptionnelle de ses grains, il demeure une importante région productrice de café.

Region:

Blue Mountains, Jamaïque

Altitude:

+/- 3000 pieds ASL

Date Established:

1728

Variety:

Arabica Typica

Process:

Lavé & Naturel

Cupping Notes:

Miel, Floral, Noisettes Crémeuses, Doux, Bien Balanc

Acidity Level:

Bas à Médium

Body:

Voluptueux

Recommended roast:

de medium a medium foncee, lui convient le mieux

UGS : CLYDBAG Catégories : , , ,

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