Costa Rica, Coffea Diversia – Rume Sudan – Procédé Miel

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Situé dans une région très reculée du district de Biolley, provincia de Puntarenas, au sud du Costa Rica, se trouve Coffea Diversa, un domaine de café unique qui cultive de nombreuses variantes botaniques rares et exotiques. Coffea Diversa possède la plus grande collection privée de café au monde avec plus de 700 spécimens à ce jour. Comme dans un jardin de fleurs conventionnel avec de nombreux types différents de variantes botaniques rares de café, qui sont produites en quantités limitées et distribuées à travers le monde aux torréfacteurs les plus exigeants.

Cupping Notes: Ripe fruit notes, blackberry and apricot, hint at wine and are complicated by hints of flowers and aromatic wood. Low-toned but assertive acidity; medium body, lightly syrupy mouthfeel. Sweetly juicy finish.

Notes de dégustation : Des notes de fruits mûrs, de mûre et d'abricot, font allusion au vin et se compliquent de notes de fleurs et de bois aromatique. Acidité faible mais affirmée; corps moyen, sensation en bouche légèrement sirupeuse. Finale légèrement juteuse.

Region:

Biolley, Sud du Costa Rica

Altitude:

1250- 1380 MASL

Date Established:

2004

Shade Grown:

700+ variantes botaniques

Process:

Procédé Miel

Cupping Notes:

Notes de fruits mûrs avec des notes de fleurs et de bois aromatique.

UGS : COSTARDIV-RUMESUDAN-HONPRO Catégories : ,

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